Hae
Outi Karita

Punainen linssikeitto chorizolla tai vegenä talvipäiviä lämittämään

Punainen linssikeitto, NAM!

Nyt tuli kyllä tehtyä niin maukasta linssikeittoa, että tällä reseptillä mennään jatkossa. Erilaisia linssikeittoja on välillä tullut tehtyä ja nyt sovelsin tämän keiton itse! Mieskin kehui keittoa pitkän työpäivänsä jälkeen hyväksi ja täyttäväksi, joten pakko tän oli hyvää olla, sillä meillä mies on se meidän perheen master chef. Mä halusin tällä kertaa keittoon mukaan chorizoa ja toisena päivänä murustin vähän fetaakin päälle, mutta keitto menee kyllä täysin vegenäkin ja täyttää silläkin tavoin takuuvarmasti! Sopi myös mun ruokavaliomuutoksiin, joista kirjoittelin edellisessä postauksessani.

punainen linssikeitto

Punainen linssikeitto

Ainekset

1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
1 chili / chiliflakes maustetta (santa maria)
2 dl kuivattuja punaisia linssejä
1 prk tomaattimurskaa
n. 5 dl vettä
Ripaus suolaa
Ripaus mustapippuria
Kaurakerma paahdettu sipuli
Oliiviöljyä
Siemeniä / Pähkinöitä

+
3 chorizomakkaraa
Fetaa

Ohje

Huuhtele linssit. Hienonna sipuli ja valkosipulit sekä halutessasi chili. Kuullota sipulit (ja chili) kattilan pohjalla oliiviöljyssä.
Lisää kattilaan huuhdellut linssit ja tomaattimurska.
Lisää vettä 2-3 dl ja käytä hyödyksesi tomaattimurskapurkkia,
eli kaada vettä purkkiin niin tulee samalla huuhtaistua purkista kaikki tomaatti mukaan keittoon!
Mausta suolalla ja pippurilla.
Keitä n. 20 min välillä sekoittaen, kunnes neste on imeytynyt.

Jos haluat chorizoa mukaan, niin pilko keiton keittyessä makkarat ohuiksi siivuiksi ja paista pannulla!

Kun keitto on keittynyt tarpeeksi, lisää sekaan kaurakerma ja n. 2 dl vettä.
Voit taas huuhtaista kermapurkin kautta veden, niin tulee kaikki maut talteen!
Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekottimessa.
Lisää joukkoon chorizo jos otit sen mukaan keittoon!

Lisää lautaselle keiton päälle siemeniä/pähkinöitä ja halutessasi chili flakes maustetta,
tälle mausteelle kyllä iso suositus!

punainen linssikeitto

Itse en käyttänyt chiliä keittoon, jotta se ei olisi lapsen makuun liian tulista. Maustoin vasta omalle lautaselle keiton tulisemmaksi lisäten chili flakes maustetta keiton päälle. Itselleni tuli päälle siemeniä ja toisena päivänä myös fetaa. Mies laittoi itselleen pähkinöitä (itselläni on pähkinäallergia). Varmasti kummallakin tavalla maistuu hyvältä!
Tämä punainen linssikeitto menee todellakin jatkoon!
Ja hei,klikkaa postauksen alusta sydäntä, jos tää resepti menee testiin tai muuten inspiroitsi!
Lue myös
Ruokavaliomuutokset hyvinvoinnin vuoksi
Instassa
@outikarita

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *