Hae
Outi Karita

Sokerittomat juhlaherkut taaperolle

Sokerittomat juhlaherkut, voiko ne olla hyviä?

Viime viikonloppuna juhlittiin Lukan 1-vuotis syntymäpäiviä ja moni onkin kysellyt varsinkin noiden sokerittomien juhlaherkkujen reseptejä. Me halutaan vielä välttää Lukan syömisissä lisättyä sokeria ja sehän on myös ollut hammaslääkärin suositus. En osaa sanoa kuinka kauan vältetään ja kuinka tiukasti, saattaa hän joskus saada jonkun maistiaisen. Aika näyttää mikä meidän toimintatapamme on, mutta nyt ainakin on helppoa vielä välttää ylimääräisiä sokereita. Synttäritarjottavissa otettiin tämä myös huomioon ja pöytää täydensi kerma-sokerikakkujen lisäksi myös sokerittomat juhlaherkut!

Sokerittomat juhlaherkut

sokerittomat juhlaherkut

Suklaakakku
(Naperosta nautiskelijaksi kirjasta)

150 g tuoreita taateleita (paino ilman kiviä) tai pkt kuivattuja
1/2 dl kiehuvaa vettä
75 g sulatettua voita
75 g kookosöljyä
1,5 dl sokeritonta kaakaojauhetta
(lapsia ajatellen käyttäisin ensi kerralla ehkä vain desin)
4 kananmunaa
Kookoshiutaleita koristeluun

1. Lämmitä uuni 175 asteiseksi
2. Poista taateleista kivet ja liota niitä keitetyssä vedessä 5 min. Joskäytät kuivattuja taateleita, tarvitset pidemmän liotusajan ja enemmän vettä. Sekoita pehmennneet taatelit tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi.itse käytin ihan sauvasekotinta.
3. Lisää sulatettu voi ja kookosöljy sekä kaakaojauhe ja skoita.
4. Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset eri kulhoihin. Vatkaa keltuaiset vaahdoksi ja sekoota taatelimassan joukkoon.
5. Vatkaa valkuaiset puhtaassa ja kuivassa kulhossa kovaksi vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahto kevyesti nostellen muun taikinan sekaan.
6. Voitele irtopohjavuoka tai vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa 40-50 min.

Vauvan piparit
(Naperosta nautiskelijaksi kirjasta)

1 kypsä banaani
1,5 dl kaurahiutaleita
1 dl täysjyvävehnäjauhoja
1/2-1 tl piparkakkumaustetta
2 rkl kookosöljyä
1-2 rkl vettä

1. Lämmitä uuni 200-asteiseksi
2. Soseuta banaani haarukalla kulhossa ja sekoita muiden ainesten kanssa taikinaksi. Jos taikina jää liian kuivaksi. lisää vähän vettä. Taikinasta tulee hieman tahmeampaa kuin perinteisestä piparitaikinasta.
3. Kaada taikina jauhotetulle alustalle ja ripottele päälle hieman jauhoja. Kaulitse taikinasta n. 1/2 cm paksuinen levy ja irrota piparimuotilla pipareita.
4. Asettele piparit uunipellille leivinpaperin päälle ja paista uunissa 8-10 min.

sokerittomat juhlaherkut

Tässäpä vielä yksi oikein makoinen ja makoisa resepti vinkkinä, nimittäin tää on ollut ihan mun suosikki tällaisista makeista herkuista, joita olen Lukalle tehnyt! Tätä ei ollut siis synttäreillä tarjolla, mutta muuten tätä välillä herkutellaan!

Banaani-mansikkakakku
(Naperosta nautiskelijaksi kirjasta)

3 kypsää banaani
100 g kotimaisia mansikoita
70 g kookosöljyä
1 kananmuna
2 dl kaurajauhoja
2 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa

1. Lämmitä uuni 175-asteiseski
2. Soseuta pilkottu banaani, masikat, kookosöljy ja kananmuna tehosekoittimessa tai seuvasekoittimella tasaiseksi.
3. Sekoita kulhossa jauhot ja ruokasooda. Lisää joukkoon sose ja sekoita lusikalla tasaiseksi taikinaksi.
4. Voitele leipävuokaöljyllä ja kaada taikina vuokaan. Synttärikakkua tehdessä, voit käyttää myös pyöreää irtpohjavuokaa.
5. Paista uunissa n. 60-75 minuuttia, kunnes taikinaa ei jää esimerkiksi hammastikkuun keskeltä kokeiltaessa.

sokerittomat juhlaherkut

On ollut muuten jännä huomata ihan siis muutenkin kun nyt näitä juhlia ajatellen, miten monet karsastaa ajatusta, että sokerittomat juhlaherkut ei voisi olla herkkua. Monet kun näistä on sellaisia, että jos ei kertoisi, ettei sokeria olisi, niin eihän sitä edes tiedettäisi 😉

Mitäs siellä tuumataaan sokerottomista herkuista?
Tai mitä herättää ajatus, sokerittomat juhlaherkut?

Olisi aika tehdä taas koostetta Lukan sormiruokarespteistä, viimeksi kun on tehty kesältä….

Lukan ruokalempparit kesä-heinäkuulta, jotka sopii koko perheelle

Lue myös

Lukan 1-vuotisjuhlat

En enää vauva ole, EN!

IG

@outikarita

8 kommenttia

  1. M kirjoitti:

    Hyvältä kuulostaa! Peukut sokerittomalle linjalle! Mekin ollaan pyritty välttämään niin kauan kuin mahd.

  2. Susan kirjoitti:

    Meillä ei tyttö tykännyt ”pienempänä” lainkaan makeista jutuista, pelkkää lihaa ja kasviksia olisi pitänyt olla ?. Nyt kun ikää on kohta kaksi vuotta niin on alkanut maistumaan, mutta mikään ahmatti hän ei ole. Siksi olenkin tarjonnut hänelle samaa sokerihuttua kuin muillekin, kun tietää että yksi keksi riittää ja kakkua hän ei edes halua maistaa. Kai se on vähän lapsestakin kiinni? ? Ajattelin vaan että jos Aura himoitsisi tai hotkisi sokeria, olisin paljon tarkempi. Mä haluan muutenkin elää ilman rajoja ja sääntöjä, kuten karkkipäivä. Syödään silloin kun on tarjolla, ei mätetä yhtenä päivänä.

    • outi kirjoitti:

      Eihän tässä nyt ole sikäli oikeaa ja väärää tapaa. Musta on ihan ok antaa pienissä määrin tai olla antamatta lainkaan. Mä uskon että teidän linja on just hyvä teille ja oikein hyviä ajatuksia jaoit muutenkin kommentissasi! 🙂

  3. Nina kirjoitti:

    Kiitos kirjoituksesta. Hyviä vinkkejä! ?? Mua kiinnostaisi ihan kauheesti että rokotatteko itsenne ja lapsen? ?

  4. Jenni kirjoitti:

    Hei, nämä eivät ole sokerittomia vain ilman lisättyä sokeria (otsikointi hieman ehkä harhaanjohtavaa). Toki erittäin hyvä idea välttää lisättyä sokeria (jos se tapahtuu ilman stressiä) ja tosiasiassa kaikki lisätty sokeri on turhaa ihmisille päivittäisessä käytössä. Kuitenkin taatelit ja hedelmät suurissä määrin sisältävät paljon hedelmäsokeria joka ei ole suurissa määrissä kaikkein tervellisintä kuitenkaan ja kookosöljyn tyydyttyneet rasvahapot eivät myöskään terveellisintä suurissa määrin. Tosin nämä ovat juhlaherkkuja, joten määrät ovat pieniä per annos eli tervellisempää harvinaisina herkkuina kuin joka päiväinen lisätty sokeri 🙂

    • outi kirjoitti:

      No näinhän se on, ilman lisättyä valkoista sokeria. Jotenkaan ei vaan itse tule laskettua sokeriksi, jos jokin raaka-aine itsessään sisältää sokeria, kuten hedelmät ja maitovalmisteet ?

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *